꽃게의 효능과 칼로리

꽃게는 우리나라사람들이 정말로 좋아하는 해산물 중 하나로, 살이 부드럽고 맛있어 간장게장, 꽃게찜, 꽃게탕 등 다양한 해산물 요리에 사용되는 소중한 재료 중 하나입니다. 아래는 꽃게에 대한 정보와 다양한 조리법에 대해 소개하겠습니다.

꽃게가 맛있는  계절

꽃게의 제철은 흔히들 봄에는 암게, 가을엔 수게가 더 맜있다고 알려져있습니다. 암게는 4~8월에 수게는 9~11월이제철이니 이 시기에 맞추어 구입하면 좀 더 풍부하고 신선한 맛을 경험할 수 있으며, 가격도 비교적 저렴할 수 있습니다. 하지만 꽃게의 유통과정이나 지역에 따라 변동이 있을 수 있으므로, 구입 전에 현지의 제철 시기를 확인하는 것이 좋습니다.

꽃게의 특징과 효능과 칼로리

1. 고단백, 저지방 식품: 꽃게는 고단백, 저지방의 특징을 가지고 있어, 단백질 섭취를 원하는 사람들에게 적합한 식품입니다.
2. 비타민 및 미네랄 함유: 꽃게에는 비타민 B, 비타민 C, 아연, 철분 등이 풍부하게 함유돼 있어, 건강한 신체 유지에 도움을 줄 수 있습니다.
3. 타우린, 키토산, 철분 함유: 꽃게는 타우린, 키토산, 철분등이 풍부하게 함유되어있습니다.
4. 면역 강화: 꽃게에는 아연, 철분등이 풍부하게 함유돼 있어 면역 시스템을 강화하고 감염 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
5. 강력한 항산화 작용: 꽃게에는 항산화 작용을 하는 물질이 포함돼 있어 세포 손상을 예방하고 노화를 지연시키는 효과를 가질 수 있습니다.
6. 꽃게칼로리: 꽃게는 100g당 약 120칼로리입니다.

꽃게의 다양한 조리법

1. 꽃게찜: 꽃게를 깨끗하게 씻고 찜기에 쪄내서 먹는 대표적인 꽃게 요리입니다.
2. 간장게장 : 꽃게를 소스에 찍어 먹을 수 있도록 채썬 후 간장, 고추장, 마늘 등과 함께 재료를 섞어 만드는 전통적인 한식 요리입니다.
3. 꽃게탕 : 꽃게를 깨끗하게 씻고 알맞게 자른 후 손질한 채소와 함께 끓여서 먹는 탕요리입니다.
4. 꽃게 볶음밥 : 꽃게 살과 밥, 야채를 볶아 간장과 기타 양념으로 맛을 낸 볶음밥으로, 든든하게 즐길 수 있습니다.

꽃게는 맛뿐만 아니라 영양가가 풍부하여 건강에 이로운 음식 중 하나입니다. 하지만 꽃게를 섭취할 때에는 살이 익어있는지 확인하고, 알러지가 있는 경우 주의해야 합니다. 또한 꽃게 살을 먹을 때에는 껍질을 제거하고 주의해서 섭취하는 것이 좋습니다.